Das Langensalza-Denkmal erinnert an den Deutschen Krieg gegen Preußen im Jahr 1866.
Der Bau eines Denkmals auf öffentlichem Boden wurde von der damaligen Regierung abgelehnt. Daher errichtete man das Denkmal auf privaten Grund und Boden am heutigen Standort an der Langen Straße gegenüber der Kirche. Am 27. Juni 1872 wurde das Denkmal eingeweiht.
Die Pflege des kleinen überschaubaren Geländes wird heutzutage vom Bürgerverein Stadt Eldagsen und Umgebung e.V. übernommen.
